セネガル料理のチェブジェンを食べた！

タマリンドも使ってあるし、イェット（醗酵させた貝）もちゃんと入っている。
キャッサバはないので大根で代用。
セネガルだと砕米を使うが今回はコシヒカリだった（笑）
魚にはちゃんとローフ（パセリとにんにくを刻んだもの）が入っている。
一枚目の写真に写っている歯磨きチューブみたいなのはハリッサというモロッコの唐辛子のペースト。
チェブジェンに好みの量のトウガラシを混ぜ、ライムを一絞りして食べると最高。
ホイ（おこげ）がまた美味しいんだ。