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今晩のメインディッシュはミレットのトー（トウジンビエの粉を蒸した餅）。
掛けるソース（シチュー）はナジ（トマトベースの赤い肉入りシチュー）とホイ（オクラベースの緑のシチュー）の二種類。
これは元来遊牧民の料理ではなく、マリ北部の農耕民ソンガイの料理。

マリ北部式炊き込みご飯、ジースマグンデ。
フランス語だとRiz au gras avec le karkadé noir。
日本語だと黒ローゼル（ハイビスカス）入り炊き込みご飯。今日はマトンじゃなくチキン入りだった。

マリのお土産。

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