砂丘の上、星空の下 > 2009〜 > ミレットのトー
今晩のメインディッシュはミレットのトー（トウジンビエの粉を蒸した餅）。 掛けるソース（シチュー）はナジ（トマトベースの赤い肉入りシチュー）とホイ（オクラベースの緑のシチュー）の二種類。 これは元来遊牧民の料理ではなく、マリ北部の農耕民ソンガイの料理。
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このページは、Yoshinori FUKUIが2010年4月17日 19:15に書いたブログ記事です。
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