砂丘の上、星空の下 > 2002〜2006 > 食べたものをときどき記録するよ（ティガデゲ）
すみません！パロディのタイトルで。 今日の夕食のメインは、ピーナッツペーストのマリ料理ティガデゲ(Tigadege)でした。 セネガルでマフェ(Mafe)と呼ばれる料理です。
肉は骨付きのマトンでした。 レストランだと掛けるスープがもう少し水っぽいですね。 妻のはトンブクトゥ風で、けっこうこってりしています。
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フランス語で言うソースアラシッドですか？
> フランス語で言うソースアラシッドですか？
はい、そーっス・・・バキッ！( -_-)＝○☆)>_<)アウッ！
マフェ、しばらく食べてません。作ってみようかな。
南仏のたしか“Out of Africa”って名のレストラン、ちょっと高いけどおいしい。でも美人のマダムにセネガルの話したら、彼女はパリ生まれでセネガルのこと良く知らないの、と答えが帰って来た。
パリにエチオピアレストランがあって（今でもあるのかな？）そこでは大きなお盆の上にクレープのように薄パンが引いてある上に肉や各種ペーストやゆで卵が乗ってる。みんなでわいわい手でクレープをちぎりながら食べます。食後のコーヒーは香ばしい手煎り。
なんだかお腹か空いてるようで、長話になりました。
このページは、Yoshinori FUKUIが2005年11月13日 23:40に書いたブログ記事です。
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フランス語で言うソースアラシッドですか？
> フランス語で言うソースアラシッドですか？
はい、そーっス・・・バキッ！( -_-)＝○☆)>_<)アウッ！
マフェ、しばらく食べてません。作ってみようかな。
南仏のたしか“Out of Africa”って名のレストラン、ちょっと高いけどおいしい。でも美人のマダムにセネガルの話したら、彼女はパリ生まれでセネガルのこと良く知らないの、と答えが帰って来た。
パリにエチオピアレストランがあって（今でもあるのかな？）そこでは大きなお盆の上にクレープのように薄パンが引いてある上に肉や各種ペーストやゆで卵が乗ってる。みんなでわいわい手でクレープをちぎりながら食べます。食後のコーヒーは香ばしい手煎り。
なんだかお腹か空いてるようで、長話になりました。