マリ料理レストラン「カラバッシュ」

さて、肝心のお店の話。
お店の正しい名前は、カラバシュじゃなくて「カラバッシュ」でした。
失礼しました。
思っていたよりずいぶん広くて、洗練された雰囲気のお店でした。
店名の通り、ひょうたんやマリの民芸品がみせのあちこちに飾られています。
広いフロアは、ちょっとしたライブもできそうです。
ここでぜひ生のコラの演奏とか聞きたいなと思いました。

厨房の切り盛りをされているバマコ出身のダボ・ハルーナさんといろいろお話しさせていただきました。
ダブレニ（ビサップ・ジュース）をおごっていただきました。
お店のオーナーもいらっしゃり、ご挨拶させていただきました。
オーナーは、なんと、というか、なるほど、というか、あの「道祖神 DoDo World」の熊沢さんでした。

お料理は、セネガル人やマリ人の女性が交代でされているそうです。
今晩は残念ながらマリの女性はいらっしゃいませんでした。

マトンブロシェット　（￥1,000）
ニャム（ヤムイモ）のフトゥにヒツジとオクラのソースのお料理　（大￥1,800、小￥1,000）
ナイジェリアのウシの胃と野菜の煮込みスープ（ペペスープ）　（￥800）
などを食べてきました。

お昼の営業も始められました。
ただ今４名〜12名くらいで使える個室も準備中とのことです。

明後日は、マリ大使が、西アフリカの各国大使をこの店に招待されるそうです。
ここが、東京のそして日本の、西アフリカ関係の人たちのサロンみたいになるといいですね。
そういうイベントというか、集まりをするのもおもしろそうですね。

個人的には、次は是非妻と一緒に訪れたいと思います。
コックのマリ人女性は北の方だそうですから、あらかじめ頼んでおいて、メニューにないけれど懐かしい、そんなマリ料理を作ってもらおうと思います。